HACCP din perspectiva IFS

Grup Țintă

Producătorii de produse alimentare și distribuție pe scara larga (GDO) trebuie să le demonstreze din ce în ce mai des consumatorilor și autorităților competente garanții privind calitatea și siguranța alimentelor

Personalul companiilor desemnat care efectuează/urmează să efectueze verificări ale funcționării sistemului de management în cadrul unei organizații ce are în curs de implementare și certificare un sistem de management al calității și siguranței alimentare conform standardului IFS FOOD

Proiectanți și consultanții pentru sistemul de management al siguranței alimentelor

Persoanele care doresc să își dezvolte formarea/activitățile în domeniul auditurilor interne, privind sistemul de management al siguranței alimentelor

Tematică

IFS, relația cu regulamentele europene bazate pe HACCP din perspectiva IFS

HACCP și Codex Alimentarius: Comunicarea Comisiei din 2022 privind punerea în aplicare a sistemelor de management al siguranței alimentelor

Cultura Siguranței Alimentelor și HACCP

Analiza de pericole - Metodologia propusă de Comunicarea Comisiei din 2022

Determinarea PCC-urilor și a măsurilor de control, stabilirea limitelor critice, întocmirea unui plan de monitorizare a PCC și a măsurilor de control

Acțiuni corective utilizând metodologia propusă de Comunicarea Comisiei din 2022 privind punerea în aplicare a sistemelor de management și siguranței alimentelor

Descrierea produsului, determinarea PCC și a măsurilor de control, stabilirea limitelor critice, întocmirea unui plan de monitorizare a PCC și a măsurilor de control, stabilirea acțiunilor corective

Actualizarea planului HACCP la o modificare de produs existent

Descrierea produsului, terminarea PCC și a măsurilor de control, stabilirea limitelor critice, întocmirea unui plan de monitorizare a PCC și a măsurilor de control, stabilirea acțiunilor corective

Efectuarea unei evaluări a HACCP utilizând lista de cerințe din IFS Food 8

Studii de caz

Pe tot parcursul cursului, performanța fiecărui cursant este evaluată în funcție de sarcini, discuții, prezentări, contribuții personale, gestionarea optimă a timpului și punctualitate.

Durată

2 zile

Certificate

Investiție

220 euro

*prețul afișat nu conține TVA

Înscriere

Înscrierile se pot transmite direct pe training@tuvkarpat.ro

Reducere*

Ofertele nu sunt cumulative. Reducerile se aplică individual persoanelor fizice sau juridice. Pentru un grup mai mare de participanți se va face o ofertă personalizată.

Nume și prenume

Număr de telefon

Adresa de e-mail

Nume firmă

SOLICIT OFERTA IN HOUSE

Denumire curs

Alte observații

Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal furnizate mai sus în vederea primirii de informații suplimentare referitoare la activitatea TÜV Thüringen Karpat, proces care se va desfășura în strictă conformitate cu Politica TÜV Thüringen Karpat.